长汀县欣欣家庭农场成立于年3月，农场坐落于长汀县濯田镇巷头村大坪哩。经营面积为亩左右的山林。主要从业人员4人，主要从事种植、养殖业。目前已种植百香果、桑葚等。百香果预计7月份开始采摘，桑葚预计明年投产。养殖业方面：计划年出栏至羽珍珠鸡。年产土鸡蛋28万-30万枚。目前已放养第一批珍珠鸡多羽（第二批正在筹建中）散养蛋鸡羽。本农场是集采摘、休闲一体的农场家庭农场。

珍珠鸡又称珠鸡、山鸡、几内亚鸟。作为一种肉用特禽，具有较高的经济价值，其肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美。与普通肉鸡相比，蛋白质和氨基酸含量高，而脂肪和胆固醇含量很低，是一种具有野味的特禽；屠宰率高，可食部分多。珍珠鸡骨骼纤细，头颈细小，胸腿肌发达，身体近似椭圆形。活重克的珍珠鸡，屠体重为克，占活重的91%，半净膛克，占活重的83%，可见其屠宰率和出肉率都较高。

珍珠鸡各项生产性能均较高。种母鸡自28周龄开产，一个产蛋期可产蛋枚左右，提供雏鸡只左右，每只种鸡产蛋全程耗料约40～44公斤。商品肉珠鸡最佳屠宰时间为12～13周龄，活重可达～克，肉料比为1：2.7～2.9。

珍珠鸡适应性好，抗病力强，对设备和房舍要求简单，耐粗饲、易饲养，所以从事珍珠鸡饲养业投资少、周转快、效益高。此外，珍珠鸡个体大小适中，既不像火鸡大得需要分割出售，也不像鹌鹑那样小。既适于普通家庭一顿食用，更是宴席上的高档肉禽。