龙岩市，被誉为“闽西明珠”，是中国历史文化名城之一，这里的历史文化遗产丰富，如连城的土楼、永定的土楼、新罗的古城墙等，都是闽西地区的重要历史文化遗产。

而说到龙岩，就不能不提这里的美食，龙岩的美食种类繁多，口味独特，深受人们的喜爱，其中，最具代表性的就是龙岩牛肉丸、龙岩豆腐干、龙岩烧鸡等。

福建龙岩有什么特产值得带回家？推荐这6样，地方特色，鲜香好吃

一、长汀河田鸡

长汀河田鸡，是主产于福建省龙岩市长汀县河田镇的一种特色鸡肉，它被誉为中国五大名鸡之一，其名声远播，甚至在《中国菜谱》这样的权威烹饪书籍中也有所收录。

长汀河田鸡的饲养方式与众不同，它以稻谷、米糠和瓜菜薯类为饲料，经过长达～天的放牧生活，才能达到上市的标准。

这种独特的饲养方式，使得长汀河田鸡的肉质细嫩、皮薄肉脆，肉汤清甜，老少皆宜，具有极高的营养价值，适量食用，对人体健康有着诸多益处。

二、永定菜干

在福建省龙岩市，有一种独特的美食——永定菜干，它以其独特的制作工艺和美味的口感，成为了福建地区的一道特色美食，这种美食已有多年的历史。

永定菜干的主要品种有甜菜干和酸菜干两种，甜菜干色泽乌黑油亮，味道香甜鲜美，而酸菜干则酸甜适中，口感独特，这两种菜干的制作工艺都十分讲究，

首先要选用新鲜的芥菜，经过蒸晒和熏煮，然后晒干并反复几次，最后进行腌制和晒干，这样制作出来的菜干，不仅保留了芥菜的原始营养，还增添了一种独特的风味。

三、长汀豆腐干

在福建省龙岩市长汀县，有一道传统名菜——长汀豆腐干，赢得了广大人民的喜爱。这道菜属于闽菜系，以酱色半透明状、柔韧、咸中带甜、甘香无比而闻名。

长汀豆腐干的制作工艺精细，每一步都充满了匠心，选用优质的黄豆，经过浸泡、磨浆、煮熟、点豆腐脑、压榨成型等多道工序，制成豆腐干。

将豆腐干进行烘烤，使其呈现出酱色半透明的外观。最后，配以特制的调料，使其口感咸中带甜，甘香无比，长汀豆腐干的口感鲜美，不仅软硬适中，而且营养丰富。

四、连城地瓜干在福建龙岩，有一种特产让人回味无穷，那就是连城地瓜干，这种地瓜干以当地所产红心地瓜为原料，经过精心炮制，呈现出鲜红的色泽，甜美的味道。

软韧的质地，营养丰富，连城地瓜干的最大特点就是保持了地瓜的天然品质，不加任何色素。这使得它的色泽鲜红，看起来就让人食欲大增。

由于是红心地瓜制成，所以它的味道非常甜美，无论是直接食用，还是作为烹饪的配料，都能让人感受到地瓜的鲜美，咬一口就能感觉到地瓜的香甜和口感。

五、龙岩咸酥花生

龙岩咸酥花生。这种独特的小吃不仅拥有国家地理标志保护产品的身份，更是以其酥、脆、香的口感和美观的色泽，赢得了无数食客的喜爱。

龙岩咸酥花生，名字虽然简单，但它的制作工艺却十分讲究，最终呈现出那种皮薄易剥，粒大肉满的完美状态。

龙岩咸酥花生的味道独特，酥脆的口感和浓郁的香味，让人一尝难忘。而且，它不仅美味，更是一种营养丰富的食品。花生中含有丰富的蛋白质，对人体健康有着诸多益处。

六、沉缸酒

在福建省龙岩市，有一种特产酒，它的名字叫做沉缸酒。这是一种历史悠久的特产，曾经荣获国家金质奖，是福建龙岩的骄傲。

沉缸酒的原料是精选的优质糯米，经过独特的工艺酿造而成，这种酒的色泽如同琥珀一般，清澈透明，熠熠生辉。

而它的口感更是醇厚适口，如同琼浆玉液，让人一饮之下，就能感受到它的独特魅力，沉缸酒不仅口感醇厚，而且营养丰富，对人体有很多益处。