为激发全县餐饮从业人员的工作积极性和爱岗敬业精神，加强烹饪技术交流，提高操作技能和烹饪技术，推动全县餐饮行业进一步发展，12月19日，长汀县举行“厨艺大赛展风采提高技能强服务”年中式烹饪职业技能竞赛。竞赛活动由县总工会、商务局、人力资源和社会保障局、名城管委会、美食产业发展领导小组办公室主办，县烹饪协会承办。

此次比赛由理论知识竞赛和实际操作竞赛两部分组成。参赛选手们各显神通，严格按照比赛规程和操作规范，以娴熟的刀工及独特的创新，纷纷亮出自己的绝活，展示自己的精湛厨艺，最终让一道道香气扑鼻的菜品精美出炉。通过精心的设计摆盘，各种菜品更加显得越发诱人。大家经过激烈比拼，评委现场品尝和打分，最终决出一等奖1名、二等奖3名、三等奖3名。

通过此次竞赛，选手们充分展示了风采，相互切磋了厨艺，增进了学习和交流。他们纷纷表示，要以获奖选手为榜样，努力学习，苦练烹饪技术，继续发扬工匠精神，争取在以后的大赛中获得更大的荣誉！

（陈炳林通讯员：叶文娟刘华香杨凤玲）

来源：微长汀