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其中，长汀更是发放优惠的文旅消费券，让来长汀旅游的人，更好的了解与游览长汀。

先来说说长汀吧，长汀县，古称“汀州”，隶属福建省，是中央苏区汀州市所在地、红旗跃过汀江的地方，位于福建省西部，武夷山脉南麓，南邻广东、西接江西，土地面积.16平方公里；自古为闽、粤、赣三省边陲要冲，被誉为“福建省西大门”。

长汀历称汀州，汉代置县，自唐开元二十四年置汀州始，成为福建五大州、七闽地、八闽府之一。

自盛唐以来，长汀一直是州、郡、路、府治所在地，是“客家文化（闽西）生态保护实验区”的科教文化中心。

长汀亦称汀州府，是客家人聚居的第一座府治城市，被誉为“世界客家首府”。

长汀还是国务院批复的第三批国家历史文化名城（年）、中国烹饪协会首个颁布的中国客家菜之乡（年），享有“福建美食名城”、“红军的故乡”、“红色小上海”的称号。

长汀融人文景观与自然景观于一体，被誉为“中国最美丽的山城”。

年获“中国十大最具人文底蕴古城古镇”称号。

长汀成为全国第一批“绿水青山就是金山银山”实践创新基地、首批国家生态文明建设示范市（县），成为福建省唯一同时获得这两个称号（授牌）的县（市）。

年3月成为第一批通过全国水生态文明建设试点验收城市。

年3月，被列为第一批革命文物保护利用片区分县名单。

年度福建省县域经济发展“十佳”县（市）。

年5月，被列入国家级县城新型城镇化建设示范名单。

说了这么多，还是说说吃的吧，去哪里都离不开品尝它们当地的美食。

长汀特色长汀豆腐干，属福建客家菜系菜品，是以优质大豆，大茴，小茴，甘草，肉桂，五香粉为主料制作的菜品。

居汀州八干之首，以制作精细、配料讲究、风味独特、味美可口而驰名中外。

长汀豆腐鲜嫩可口，不酸不苦，用它制作的各种食品，如东坡豆腐、瓤豆腐、银荷包、豆腐饺、生氽满丸、徽州丸等，风味独特，久食不厌。

长汀传统食物皱纱肉，俗称“烧大块”，是福建长汀传统的地方特色名肴之一。

来长汀的旅游必备食物，皱纱肉皮似皱纱，综红晶亮，色香味俱佳，肉香扑鼻，爽口不腻。

最为独特的便是麒麟脱胎，“麒麟”即乳狗，“胎”即猪肚。

猪肚内包乳狗，吃的时候切开猪肚，“麒麟”就“脱胎”了。

麒麟脱胎为客家名菜，为长汀清代官席中之上乘珍品。

相传是早以前长汀司前街有个郑姓富户，其家妇女为求多子，常在猪肚内逐层填入小狗和乌鸡媛、白鸽、麻雀、野山参等清蒸服用。

此后做为一种饮食疗法，一直在富户中流传。

清朝末年汀郡总镇肖芝美兴办庆寿筵宴时，曾把“麒麟脱胎”列为首菜。

做法是先将人参塞进麻雀腹内，又将麻雀塞进鸽子腹内，将鸽子塞进小母鸡腹内，将小母鸡塞进乳狗腹内，最后将乳狗塞进猪肚内，用线将猪肚缝好。

加入鸡汤、盐、葱、料酒、酱油、红糖，盆装后猛火蒸至熟，奇香扑鼻，健脾补胃。

说了这么几道菜，已经来不及想品尝了吧，常来长汀吧！

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