汀州客家美食.长汀旅行胜地

长汀县举行年中式烹饪职业技能竞赛

7月11日，长汀县举行年中式烹饪职业技能竞赛，活动由长汀县人力资源和社会保障局、美食产业办、总工会、烹饪行业协会主办。

此次竞赛共有42名选手参与角逐，以个人赛形式进行，由理论知识和技能操作两部分组成。实操比赛由每人制作两道菜品，一道是具有当地传统风味特色的菜肴，另一道为客家菜的创新菜。

比赛中，选手们争相发挥技能，鬼斧神工，烹制出来的美食佳肴造型独特、花样多种、色香味俱全，将普通的菜色做成了艺术品。

评委们按照作品的形态、色泽香气、滋味质地等，进行多方面综合评分，最终评选出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。

本次大赛以营造餐饮业广大员工爱岗敬业、尊重知识、勤学苦练、尊重技能、勇于创新的行业氛围为目的，大力倡导餐饮“工匠”精神，全面推进长汀县餐饮业技能人才队伍的培育与建设。

（叶婵严亮旭沈元兴）

美味佳肴展示

有古城、有爱、有美食

古汀州客家美食嘉年华

大美汀州·中国客家菜之乡

等你来约！

（来源：长汀县新闻中心）

来嫽！长汀！

客家首府·大美汀州欢迎您！

让我们共同努力还给长汀人民一个古汀州

（底部配图来自摄影师：张平、梁斌、潘潘）