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最美旅拍

VOL.6

长汀

长汀，中国客家文化的荟萃之地，这里有着怎样的魅力？体验客家剪纸的乐趣、品味当地客家香甜米酒、晚上饿了，打卡一碗丰富美味的粉干。豆子和晓谦的这次旅行，可谓体验感满满。今晚，和李子璇张晓谦一起，探寻只属于汀州的特色文化吧~.1.汀州，福建的西大门。汀州古城，曾被国际友人称为“中国最美山城”，有很多从明清时期留下来的房子。汀州人大部分是客家人。客家人，一个具有显著特征的汉族民系，也是汉族在世界上分布范围广阔、影响深远的民系。西晋末年、唐代后期，居民因战乱大批南下，这也使得汀州文化中依旧保留着部分北方的特色。传统的手艺、热闹的商铺，汀州的每一处，都无不展现着“客家”特色。优秀的传统文化在这里得到了很好的传承，婚丧、祭祀、宗祠文化都有着庞大的体系。他们有着统一的语言“客家话”，也有很多特色“符号”，这些符号都在汀州人血液里流淌着。.2.客家剪纸是属于汀州人的一项特有传统手艺，剪纸内容没有过多的华丽藻饰，更多的是展现当地人日常生活。从事客家剪纸传统手艺的人较少，这门手艺面临着失传的危机。我们豆子妹妹的和晓谦哥也忍不住体验了一番剪纸的趣味，看这作品，大家来品品~这位80后的汀州人刘白，为重拾这门传统手艺，不让它消失在优秀文化的历史长河中，放弃了海南的优渥工作。他回到家乡长汀，在自己的一间小房子里沉淀时光。除了保持原有的客家剪纸风格，刘白还吸收新的剪法，融入众多现代元素，注入更多新创意，使之更符合现代的审美。一切的努力，让更多的人认识到了客家剪纸。.3.长汀的饮食文化，与酒不可分割。酿酒，对水的质量有很高的要求，酒狂叔林建波用来做酒的水，取自汀江源。这是长汀人的母亲河，豆子和晓谦来到了汀江源的发源地庵杰龙门。峰峦绵延，群山环绕，一江清水，从龙门下的石窟匍然穿越而出，豆子妹妹和晓谦哥进行了一场竹排比赛，体验了一番山间的“跃龙门”。长汀的饮食文化中，食材主要是家畜，与其他沿海地区的以海鲜食材为主，有极大的差别。这里的酒，需装到锡壶里倒，锡壶，谐音“惜福”，有着告诫要珍惜福分的寓意。因居民祖先大部分从中原迁移过来，所以长汀人大多有着潇洒豪放的性格，斟的酒，必须斟满，必须喝完。来到长汀做客，也必须喝醉一次，这叫“家家客不断，樽中酒不空”。将酒与菜品结合，是长汀人做菜的一大特色。盐酒鸡，长汀最出名的一道菜。当地俗语称“不吃河田鸡，不算到长汀”，也充分反映了这一道菜在当地人心中的地位。在酒狂叔林建波这样的酿酒传承人的努力下，汀州的酒文化正在辐射给更多的人。.4.炸豆腐丸、手工肉丸、特制卤味，凭借这些，这家粉干店捕获了无数来来往往人的胃。一家普通的小店，如何做到几十年如一日的？豆子和晓谦在长汀的最后一站，打卡了这家人气爆棚的粉干店。一碗粉干，是长汀人对家乡的寄托。常年在外打拼工作，回到长汀，必定先去尝一碗粉干，这对于长汀人来说，这就是家乡最温暖的味道。都说哪里有太阳，哪里就有客家人。客家人经过不断地发展，将自己的文化带入他乡，并在这里不断地繁衍生息，形成特有的文化。《最美旅拍》第六集，今晚9:20东南卫视首播，快准时打开电视收看吧~如果不小心错过了，明天也一定要上爱奇艺/优酷/搜狐/西瓜视频/今日头条去补课喔~