为开展加工食品等产品中危害因素评估提供基础数据，补充完善我省食品安全风险评估基础数据库，加强我省食品安全风险评估工作网络建设，培养和提升地方食品安全风险评估相关能力水平。今年，我省将在9个设区市开展3岁及以上人群含油、盐、糖加工食品为主的食物消费量调查。

长汀县和武平县为省级住户人群调查点，永定区为省级典型人群调查点。为做好我市居民食物消费量调查工作、提高调查工作质量，中心公卫科专业人员于9月11日赴长汀县开展调查培训工作。长汀县疾控中心和乡镇卫生院（社区卫生服务中心）的调查员参加了培训。

培训会详细解读了年调查工作方案、24小时回顾法和食物频率法、家庭称重法、沟通技巧、调查平板使用方法、调查具体工作安排及质量控制等相关内容。会后，调查员们对食物称重进行了现场实践操作。

调查员

培训

通过本次培训，调查员掌握了调查方法和技术要领，提升了现场工作能力，为顺利完成调查任务打下了基础。

供稿：公卫科审核：陈前进