恭喜发财大吉大利
年夜饭是年尾除夕的阖家聚餐
同样也是与家人朋友
一同欢声笑语的party
而今天！
人文er的年夜饭第二趴也来了哟～
01社会刘沐晨
年夜饭就是一大家人最整整齐齐的时候，有的人常见、有的不常见，但过年一定会聚在一起，准备丰盛的晚餐，吃着饭唠着家常，一边回顾过去，一边憧憬未来，其实随着生活水平的不断提高，年夜饭所谓的“丰盛”并不意味着一年难得吃一次，但这一顿却有着别样的美味。新的一年，希望身边的所有人平安喜乐，诸事顺遂??
02社会学王一璠
在年夜饭上的许多菜品都有着特殊的含义，云南年夜饭必不可少的就是八宝饭，因为八宝饭被做成了圆状，代表着团团圆圆，同时多种食物的搭配也代表着丰收。
炒杂菌也是一道特色菜了，雨季的鲜菇通过爆炒炒熟后储存起来，到年夜再炒热，依旧鲜香美味。
除夕年夜饭
大年初一年夜饭
03社会学许梦远
之前和舍友讨论过南北方过新年的一些习俗，发现其实差异还是比较大的。因为这几年不太允许放鞭炮了，所以年味感觉不是很重了，自己也是有点不太适应。其他方面的话感觉一直以来没有太大的变化。我们在除夕这一天只吃两顿饭，早上一般会炖汤，包括肉啊、鸡啊和猪蹄啊等等，大家一般在早上9到10点会开始喝汤。喝完汤之后就开始准备年夜饭了，一般是妈妈负责，爸爸会带着孩子贴对联和挂灯笼。在贴完对联后，一个家族的人会一起去祭祖。做完这些就可以吃年夜饭了，年夜饭必须要有“鸡鱼肉圆”这四样菜，其他的菜就根据喜好了。
04社工周立志
家里的年夜饭主要分为两个部分:
第一个部分主要以喝酒、吃菜为主，做的菜也一向是算简陋的，主要以凉菜为主。在这个环节里，大家主要就是谈天说地，聊聊一年来的所见所闻，不图吃饱，只求开心热闹。
第二个部分主要是吃水饺，老人们对这个环节一向是比较重视的，总要喊着小辈象征性地吃上几个水饺，祝愿新的一年平平安安、团团圆圆。
这一张照片展示的就是年夜饭的第一个部分，饭菜虽不丰盛，但因为有家的温暖而弥足珍贵。
05法学班吴佳颖
地点：福建省龙岩市永定区
在南方，年夜饭上一定会有一盘长寿面，每个人都必须在开始吃其他菜肴前，吃一小碗面条，在夹面条时不能用筷子夹断，需要保持面条的完整，包含着“身体健康、长命百岁”的美好祝愿。
不同于经常加入火锅中的潮汕牛肉丸，永定牛肉丸的精髓在于保持肉丸的肉质性，家中的牛肉丸将其他面粉类的配料占比降至最低，使每一颗肉丸保持其食材的完整性，通过熬汤的方式，增加肉的鲜味。
南方年夜饭中必不可少的一盘菜就是鱼，将完整的乌鱼除去内脏并用花刀切开表皮，淋上酱汁，放上葱花点缀，放入蒸笼最大程度地发挥出鱼的鲜美。在吃鱼时会保证鱼头的完好，寓意“年年有余”。
所谓闽西八大干，指的是长汀豆腐干、连城地瓜干、上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、清流笋干。这里的老鼠并非大家所认为的“老鼠”，而是在稻田中，以稻田梗为食的田鼠。，先将整只老鼠进行熏烤，再切成小块用葱、姜、蒜和辣椒爆炒，是年夜饭中的绝佳下酒菜。
辣椒炒老鼠干
06社会辛东芳
大年三十，忙碌的大人们都停下了脚步，远方的哥哥回到家里，全家一起准备年夜饭、一起跨年。一听到响炮的声音，我就赶快抱着五岁的妹妹在这个屋子跑，看能不能从某一个窗户看到烟花或者炮的色彩。小时候大家一起熬年，到十二点就会按时放炮，大年初一早上也总是在炮声中醒来。五岁的妹妹没怎么见过烟花，也没怎么放过炮，抱着妹妹各个屋子跑可能也是想追上鞭炮、烟花的色彩，在妹妹心中留下这一抹色彩和关于过年的记忆。
年年有余最后我们以法学朱明梅同学的
香喷喷的年夜饭作为结尾吧
爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏
沿海城市的特色海鲜，糯糯的卤猪蹄
一口热乎的饺子，有好酒添兴
一家人热热闹闹的团聚在一起
这是最最正宗的年味儿
新的一年
愿祖国越来越繁荣昌盛
愿父母身体健康，万事如意
愿自己坚定目标，砥砺前行
愿西农er们事事顺意，有所收获！
END往期推荐
素材来源刘沐晨王一璠许梦远周立志吴佳颖辛立芳朱明梅本期编辑
欧阳冰倩本期指导
李春雨李思瑶责任编辑
刘树宇终审
侯东丽你的点赞，在看，满足我一切味蕾享受！预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
