古韵汀州
百壶宴
时间：每年春季
地点：长汀县濯田镇升平村
昵称：保苗节
年龄：源于清初，沿袭传承至今己有多年历史
出生原因：为祈愿当年风调雨顺、禾苗粗壮、五谷丰登，长汀濯田镇升平村农民以民间最古朴的方式举办二月初二保苗节民俗活动。
长相：数十张长桌摆着百余个盛满浓浓客家米酒的锡制酒壶以及油炸年糕等供品，四乡八邻、三姑六姨、高朋贵友从四面八方涌来，人如织，声如潮。
百壶宴是一个场面非常庞大的民俗文化节庆，由主办区组织人员抬着祖师、大神们周游其它的村庄。周游开始后，由近百人组成的队伍一路鸾驾执事，有的扛着神旗随风飘扬，有的敲着锣鼓发出震天的声响，每到一处地方都会燃放爆竹，烧香燃烛。
同时经过的每家每户都要拿出一壶客家米酒、年糕之类的，摆放到菩萨地点敬奉菩萨。等到敬奉结束以后，再把这些给参加抬菩萨等执事的人员当点心食用，也可以供大家任意享用。
为了迎接这一天的到来，各家各户很早就酿好米酒，油炸米，因为要在百壶宴上让大家品尝自家的酒和菜，所以为了酿出好酒，主人们都很讲究，选上最好的糯米，下最好的酒饼，还要到深山里取来纯净的泉水，这样酿出来的酒才酽，才香。
大家暗暗较劲，比谁的手艺好。当天，当地农民每家每户都端出一壶酒、一盘菜，摆在一起，成为错落有致的宴席长龙。时到中午，“百壶宴”开始，全村男女老少在一片欢声笑语中，伴着金钟鼓乐，互相品尝各家摆供的米酒及年糕，此外，壶与“福”同音，因而“百壶宴”也是客家人追求幸福生活的一种表达方式。
各家各户送来的酒都用锡壶装着。为什么都用锡壶装呢？其中也有讲究，“锡壶”者，惜福也，意思是启示人们珍惜来之不易的幸福。酒壶全摆在长桌上，少说也有一百多壶，这就形成了“百壶宴”的规模，因“壶”与“福”谐音，人们又叫它“百福宴”。
恩~这家人酿的不比我们家差啊~
米酒虽好，也不要贪杯哦！后劲很强的啊~
大爷好酒量！
摇轿，它实际上就是一种民间体育竞技比赛，男性村民都是可以参加的。活动开始后，是由两个人各持着重达三百多斤的神轿上的一角，凭着自己的力气和耐力，推推拉拉的把神轿摇得前后左右上下翻腾。力气小的就算是输了，可以马上换下一个人继续推拉，最后力气大的才为获胜者。参加摇轿活动的人少则五、六十个人，多的达到百人以上。
（部分内容来自：福建省龙岩市旅游局、龙图画报、古韵汀州、网络等，摄影：微染、雨季、老龙）
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