岐岭镇因从河源市龙川县蓝关入五华县境界都是山岭陡峭，故名岐岭。岐岭地处五华县西北部，韩江源头，距五华县城49千米。东邻华城镇，西北接河源市龙川县，南连潭下镇。镇府设荣贵村岐岭圩荣华街69号。电话区号，邮政编码。
岐岭人民大桥
长乐初建岐岭始设乡。清末属西楼管辖。民国初设区，36年（）3月与孔化、清溪合并为西楼乡。年设区，年改为乡。年合并乡，双头并入岐岭乡成立岐岭公社；年岐岭公社分出双头公社，年双头公社并入岐岭公社。年，岐岭公社分出双头公社（后改为双头镇）。年11月岐岭公社改设区，年11月改设岐岭镇。年10月，县调整部分镇行政区划，双头镇并入岐岭镇。
岐岭镇辖罗经、凤凰、朝阳、皇华、北源、荣贵、荣福、黄福、鲁占、合水、联安、龙寨、清溪、王化、孔目、龙岭、龙水、华源、荷梅、黄塔、塔星、礤下、赤水、大蒲、双山等25个行政村和岐岭、双头等2个社区居委会（社区）。
全镇有常住人口多户7.52万人，人口自然增长率6.51‰。辖区面积.5平方公里，全镇有耕地2.3万亩，其中水田1.98万亩，旱地多亩，山地16.48万亩。
这里是岐岭镇
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岐岭镇地处韩江支流岐岭河的源头，地势属山区，土地肥沃，四季分明，雨水充足。水质独特，素有盛誉省内外的国优名酒“长乐烧”；农产品主要有水稻、番薯、小麦、黄豆、花生、果蔗等，矿物资源有钼、钨、金矿及石灰石等。
韩江源头
韩江中国东南沿海最重要的河流之一。古称员江，恶溪，后称鄂溪。韩江流域范围涉及广东、福建、江西3省22市县，流域面积平方千米。
梅江源头
韩江上游由梅江和汀江汇合而成，梅江为主流，发源于广东省紫金县上峰，由西南向东北流经广东省的五华、兴宁、梅县、梅州和大埔等市、县，在三河坝与汀江汇合。
汀江源头
汀江发源于福建省宁化县的赖家山，由北向南流经福建省的长汀、武平、上杭、永定等县和广东省的大埔县。梅、汀两江汇合后称韩江，由北向南流经广东省的丰顺、潮安等县，至湖州市进入韩江三角洲河网区，分东、西、北溪流经澄海、汕头等市注入南海。以梅江为源头，干流总长km。
长乐烧素有“南粤佳酿”美称的“长乐烧酒”是五华民间的传统产品，其酿造技术发轫于晋，成熟于明、清，纯青于今，得名于宋神宗熙宁年间（公元年）。清道光二十五年的《五华县志》记载：“县属出产烧酒甚多，长乐烧著称，岐岭为最佳”。其用得天独厚的粤东名山——玳瑁山，穿石而出之甘泉，融客家先民与今人的智慧，加之精湛酿技，使长乐烧酒更胜一筹。
玳瑁山
长乐烧酒厂位于客家民族的聚居地五华县，融客家先民与今人的智慧，价值精湛酿技，成就了长乐烧的独特风格。长乐烧酒系列选用新鲜糙米为原料、采用自制特种饼曲为糖化发酵剂、吸取玳瑁山下米深的地下岩层优质泉水酿制，采用现代技术精工勾兑而成，使产品独具“蜜香幽雅，醇厚绵柔，舒适引口，回味怡畅，醉不上头”的独特风格而闻名遐迩，它以清澈透明，窖香馥郁，纯厚柔甜，回味悠长的独到风格，被消费者赞誉为“客家人的仙酒”。
培风塔
岐岭镇有始建清代、位于联安村合水口的六层培风塔，属县级重点保护文物。其它名胜古迹有“文峰塔”、杨柳庵、谢娘嶂观音庵等等
双头中学
双头中学位于梅州市五华县岐岭镇双头峨琅山下的望楼岗，始建于年，是一所山区初级中学。五华县双头中学，县一级学校，是一所山区初级中学。办学特色日益彰显，办学质量不断提高。中学位于岐岭峨琅山下的望楼岗，始建于年，是一所山区初级中学。校园依山傍水，环境优美。
皇华中学
皇华中学地处五华县最北端，是一九四二年春由中央后东特委梁威林（原广东省副省长）、饶潢湘（原广东省教育厅副厅长）、钟俊贤（粤赣湘边纵队二支司令员）、张日和、黄君亮等革命前辈在抗日烽火中创办的一所革命学校，有着优良的革命传统，她为抗日战争、解放战争培育和造就了大批党、政、军优秀骨干。皇华中学校本部原设在岐岭街背黄家祠，年迁至墟对面河畔绿草如茵的大坝里，当时仅有四个土木结构的教室。
岐岭人文荟萃，名人辈出。中国人民解放军空军原副司令员曾国华是其中的杰出代表，年授予中将军衔。年当选为中央委员。还有革命老前辈钟俊贤、赖燕如、钟鑫耀、钟靖寰等，早年秘密参加革命，在抗日战争和解放战争中屡立战功，为新中国的成立和社会主义革命建设贡献了青春热血。
改革开放以来，岐岭镇域范围逐渐扩大，圩镇新建成凤凰、荣华等街道和门店数百间，还有1个占地近平方米的集贸市场，供水、供电等设施一应俱全。现建有高档住宅小区“鸿福花园”，已成为岐岭的标志性建筑，荣贵时代新村在岐岭圩镇又成为一新亮点。双头圩镇亦先后建起商业街、工业大道和一个综合农贸市场，供水、供电等各项配套设施齐全。
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