传统美食~姜糖.碧水丰田
“在唐末宋初，福建长汀濯田就开始在这片特有的沙质土壤里种植甘蔗，承载着丝绸之路传送的古法。
蔗糖的甜度和丰富的营养，注定了古法制红糖的传承，任何铁质工具介入，都会影响其本质，千年不变的味道，均来自不变的乡土。
蔗糖的甜度和食疗作用，直至今天还牵动着游子们的味蕾对家乡的眷恋，使得蔗农们放不下熬糖的担子，在繁杂的古老工艺中，年复一年，只要工艺不变，其味道也始终不变。
土法制糖保留了甘蔗汁原有的全部成分，除糖分外，还含有多种维生素和氨基酸。
熬糖使用连环大锅灶，四口大锅为一组，视其规模连成一排。在熬糖季节的几个月中，整个连环锅灶不能停火，交替着烧、熬，起一锅糖，下一锅蔗汁。“赶水”→“冷却”。
质量上乘的红糖，表面有雪花样的花纹，用手掰开后，在其截面你会发现，糖块是分层的红褐色，有点像地幔岩层结构，一层红，一层黄，非常好看。质量好的红糖有标准“红心”和“黄道”，一层层叠加而成，用手触摸时有沙质的感觉，越好的红糖越容易掰碎。
红糖含有葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质。润心肺、健脾暖胃、治心腹热胀、肺热咳嗽、益气补血、养颜美容。
童年的记忆甜甜的。。。
后院母亲亲手拨种的花生香香的。。。
随着人们生活水平的不断提高，红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道。现在原有配方“红糖+花生油+小黄姜”的基础上，我公司将根据不同体质的人群进行配方不同搭配熬制糖姜膏。
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图片由‘碧水丰田’提供
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